フードプロセッサーは、料理のみじん切りやミンチ、離乳食作りなど、多岐にわたる調理作業を手軽にこなすことができる便利な器具です。しかし、その多様なアタッチメントや機能から、どれを選ぶべきか迷ってしまうこともあるでしょう。そこで、今回はフードプロセッサーのおすすめ製品をご紹介します。
製品ごとの特長や選び方について詳しく解説しているので、購入を検討されている方はぜひご覧ください。
フードプロセッサーとは
フードプロセッサーは、食材を迅速にカットや混ぜる調理家電です。料理の下ごしらえを手軽に行えるため、多くの方にとって不可欠な存在です。ペーストや砕くなどの調理にも対応し、お菓子やパン生地、離乳食などの作成が可能です。さらに、パワフルな性能を持つ製品は、クラッシュアイスを作ることもできます。
ミキサーとフードプロセッサーとの違い
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フードプロセッサーは、食材を迅速に刻む調理器具です。離乳食やみじん切り、肉のミンチなど、料理の下ごしらえを手軽に行えます。アタッチメントを交換することで、刻む以外の調理も可能です。例えば、おろす・泡立てる・砕く・こねる・せん切りなど、多彩な作業ができます。
一方、ミキサーは食材を混ぜることで、ポタージュスープやスムージーなどの調理に向いています。
フードプロセッサーの選び方
様々なメーカーからさまざまなモデルが登場しているフードプロセッサー。その選び方について、いくつかの重要なポイントを紹介します
タイプで選ぶ
時短重視なら「据え置きタイプ」
据え置きタイプのフードプロセッサーは、一度に多くの食材を調理できるので、忙しい方や大家族の方に最適です。高性能なモーターを搭載しており、手間のかかる下ごしらえを短時間で済ませることができます。家族が多い方や、料理の準備を効率的に行いたい方には、大容量のモデルがおすすめです。ただし、キッチンのスペースを確保する必要があります。
一人暮らしの方は、スリムなデザインやコンパクトなサイズのモデルを選ぶと良いでしょう。
片手で持って調理できる「ハンディタイプ」
手軽なハンディタイプのフードプロセッサーは、調理の手間を省くのに最適です。スティック状の本体は片手で持てるので、キッチン作業をスムーズに進められます。離乳食やジュース、スムージー作りにピッタリで、野菜のみじん切りや肉のミンチ作りも簡単です。アタッチメントの種類によって、様々な料理に対応できるのが魅力です。
ただし、一部の機種はパワーが不足している場合があるので注意が必要です。連続稼働時間も短めなので、大量の調理には向いていないかもしれません。
刃の形状・枚数・段数をチェック
フードプロセッサーを選ぶ際には、刃の数が重要です。2段以上の刃が食材を効率的に撹拌し、均一に刻むことができます。一般的には2枚か3枚の刃が使われますが、4枚刃を採用したモデルもあり、刃の数が多いほど作業効率が向上し、調理がスピーディーに進みます。
刃の形状には「波刃」と「平刃」があり、波刃は食材をしっかり捉え、切れ味がよいため、硬い食材も簡単に刻めます。一方、平刃は洗いやすく、肉などを刻むのに適しています。
用途に適したアタッチメントの種類をチェック
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フードプロセッサーは、食材を刻んで混ぜるためのカッターを標準装備しています。料理の下ごしらえに欠かせず、野菜のみじん切りやひき肉作りなどに便利です。さらに、様々な調理に対応するためには、付属のアタッチメントの種類を確認しましょう。
おろし専用や泡立て専用のアタッチメントが付属しているモデルもあり、大根おろしや生クリームの泡立てが手軽に行えます。また、野菜のせん切りや薄切りができるスライサーを備えたモデルもあります。さらに、パンこねや氷の砕きにも対応しているモデルがあり、自宅での料理の幅が広がります。
ただし、アタッチメントの種類が豊富なモデルほど価格が高くなる傾向があります。また、パーツが多いと収納やお手入れにも手間がかかるので、予算や用途に応じて選ぶことをおすすめします。
スピード調節機能があるかチェック
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フードプロセッサーは、食材の仕上がりを自在に操作できる利点があります。肉を粗挽きにしたり、滑らかなスープを作ったり、回転速度によって様々な料理を楽しむことができます。特に離乳食を作る方には、回転速度を微調整できるタイプがおすすめです。離乳食の初めから完成まで、1台で手軽に調理できるので、大変便利です。
容器の材質もチェック
軽量ながら耐久性に優れている｢ステンレス製｣
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ステンレス製の容器は、食材のニオイが移りにくく、特にニオイが移りやすい魚のすり身などを調理したい方におすすめです。また、軽量でありながらも耐久性に優れているため、使い勝手が良い点も魅力の一つです。容器のセットやお手入れなどの際に、使い勝手の良さを求める方にも適しています。
ただし、ステンレス素材は透明ではないので、中身が見えにくいというデメリットがあります。調理中に食材の状態を確認したい場合は、透明なフタが付いた製品を選ぶことを検討してみてください。
食材のニオイや色が付きにくい｢ガラス製｣
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ガラス製の容器は、透明で中身が見やすいのが特長です。調理中に食材の状態を確認しながら、自分の好みに合わせて仕上げることができます。また、食材のニオイや色が残りにくいのも魅力の一つです。肉の油汚れや魚のニオイ、野菜の色移りなどが少ないため、清潔な状態を保つことができます。
容器のお手入れも比較的簡単で、汚れも落としやすいです。ただし、ガラス製の容器は重量があり、割れる可能性があるため、取り扱いには注意が必要です。
中身を確認しやすい｢プラスチック製｣
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プラスチック製の容器は、軽量で取り扱いやすいのが特徴です。手軽に使えるフードプロセッサーをお探しの方におすすめです。透明な容器が多いため、中身を確認しやすいのもメリット。
ただし、傷やニオイがつきやすいというデメリットもあります。家事の負担を軽減したい方は、食洗機に対応しているモデルを選ぶことが大切です。
耐衝撃性や耐熱耐冷性に優れている｢トライタン製｣
トライタン製の容器は耐久性に優れているのが特徴。容器がぶつけられたり落とされても割れにくいので、小さなお子様のいるご家庭などに最適です。また、透明な容器が多く、中身が見やすいのも特徴です。食材の状態を確認しながら、料理を調理できます。
ただし、容器にニオイが付きやすい点にはご注意ください。特に色移りしやすい野菜などを調理した後は、すぐに洗浄して清潔な状態に保つようにしましょう
安全機能が搭載されているかチェック
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安全機能が付いている場合、ケガのリスクを軽減できます。適切にセットされていないと作動しないタイプは、誤作動によるケガを防げます。また、モーターの温度上昇を検知すると自動停止する機能も備えています。材料を入れすぎたり誤使用したりした場合にも、運転が停止するため、事故や故障を未然に防げます。
家庭に小さな子供がいる場合は、さらなる安全性を考慮したモデルを選ぶことが重要です。容器とフタが正しくセットされていないと作動しないタイプや、ロック解除ボタンと運転開始ボタンを同時に押さないと作動しないタイプなど、安全性を重視した機能を検討してください。
静音性能をチェック
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フードプロセッサーを使用する際には、運転音に注意が必要です。リビングとキッチンがつながっている家庭などでは、運転音がテレビの音や家族の会話を妨げることがあります。静音性に優れた製品を選ぶことで、料理の作業をより快適に行うことができます。
特に小さな子供の離乳食を作る場合は、静音設計が重要です。動作音が気になる方は、静音性を重視して製品を選んでみてください。
洗いやすくお手入れしやすいかチェック
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フードプロセッサーの購入を考える際には、お手入れのしやすさも重要なポイントです。部品が少なく、取り外しやすいタイプは、お手入れの手間を軽減できます。さらに、食洗機対応のものなら、他の食器とまとめて洗うことができます。ブレードを容器から外せるタイプは、奥まで洗いやすく、利便性が高いです。
ブレードを洗う際には、手を傷つけないように注意が必要ですが、専用ブラシが付属しているものなら、安心して隅々まで洗うことができます。
フードプロセッサーの人気メーカーと特徴
クイジナート（Cuisinart）
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クイジナートは、業務用のフードプロセッサーも手がけるメーカーとして知られています。多くのモデルが、業務用と同等のパワフルなモーターを搭載しています。特に注目すべきは、スイッチレバーの採用です。このレバーは、押している間だけ作動する運転方式に対応しており、調理を微調整しながら行うことができます。
また、シンプルなデザインがキッチンに溶け込みやすく、使いやすさを高めています。
テスコム（TESCOM）
テスコムのフードプロセッサーは、多彩な機能を搭載しています。刻む、混ぜる、おろす、泡立てるといった多機能性が特徴で、お菓子作りから料理まで幅広く活躍します。
さらに、軽量でコンパクトなモデルやコードレスタイプが用意されており、収納もスマートに行えます。オールインワン収納にも対応しており、使い勝手の良さも魅力の一つです。
パナソニック(Panasonic)
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日本の電機メーカー「パナソニック」は、1918年に誕生しました。キッチン家電や空調家電など、様々な製品を提供しています。同社のフードプロセッサーは、食洗機に対応した製品がラインナップされています。お手入れの手間を軽減したい方におすすめです。
また、スライス・せん切りカッターや鬼おろしカッターなどのアタッチメントも充実しています。
山本電気(YAMAMOTO)
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934年に設立された「山本電気」は、日本のトップモーターメーカーです。同社は、優れたモーター技術を駆使して、キッチン家電や空調家電などの製品を提供しています。特に、静音性とパワフルなDCモーターを搭載したフードプロセッサーは、多くの料理愛好家に支持されています。
運転音を気にする方や料理時間を短縮したい方にとって、この製品は最適な選択肢です。
おすすめのフードプロセッサー｢据え置きタイプ｣
1.クイジナート(Cuisinart) DLC-192J フードプロセッサーL
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一度に3〜4人分の料理を作ることができる便利なアイテムです。忙しい家庭や料理好きの方におすすめです。肉のミンチから玉ねぎのみじん切り、パンのこねるまで、400gの材料を一度に処理できます。
6つのブレードが付属しており、切る、刻む、こねる、混ぜる、薄切り、細切り、おろしなど、多彩な調理に対応しています。野菜のスライス専用ディスクも付属し、キャベツのせん切りやカボチャのスライスなど、手間のかかる調理も簡単に行えます。
2.タイガー魔法瓶(TIGER) フードプロセッサー TIGER6value＋ SKU-A101
驚くべき60dBの静音性を誇るこのフードプロセッサーは、動作音に敏感な方にぴったりです。モーターの振動や食材同士の衝突音を抑える設計が施されており、静かな調理を実現します。平刃・波刃の2つのブレードを搭載し、多彩な食材を迅速に粉砕できます。
おろしカッターも付属しており、ミンチ、ペースト、おろし、生地、ホイップなど、様々な調理が可能です。安全性も考慮されており、トライタン製カップとダブルの安全構造を備えています。小さなお子様のいるご家庭でも安心してご使用いただけます。
3.テスコム(TESCOM) TK441 Pure Natura フードプロセッサー
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混ぜる、刻む、おろす、泡立てるなど、幅広い機能を1台で実現できるこのフードプロセッサー。バター＆ホイップアタッチメントが付属しており、自家製バターや生クリームの泡立てが簡単に行えます。両面使えるおろし用アタッチメントは、粗めの刃と細かめの刃を使い分けることができ、多彩なおろし物が作れます。
付属品の収納も便利で、ガラス製容器は使いやすさと清潔さを両立しています。大容量サイズなので、家族の食事の下ごしらえも手早く行えます
4.パナソニック(Panasonic) MK-K82 フードプロセッサー
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4つの異なるカッターを搭載し、料理の下ごしらえを手早く行えます。刻む・すりつぶす・混ぜるといった基本の作業から、スライス・せん切り・おろす・鬼おろしまで1台で行えます。
ガラス製の容器で、食材の組み合わせを見逃すことなく、料理を完璧に仕上げられます。さらに、パーツが食洗機に対応しているため、後片付けも簡単です。
5.ビタントニオ(Vitantonio) VCR-30 フードプロセッサー
このフードプロセッサーは、1台で12の機能を持ち、幅広い調理に対応します。4枚の刃と2つのアタッチメントが付属しており、離乳食からクラッシュアイス、スイーツ作りまで、多彩なメニューを実現します。付属の「おろしディスク」は回転するおろし金を備え、大根おろしや長いものとろろなどのおろし物が簡単に作れます。
また、クラッシュモードを使用すれば、氷や乾物などの硬い食材も簡単に粉砕可能です。ガラス製容器を採用しているため、お手入れも簡単で、24のレシピが掲載されたレシピブックも付属しています。フードプロセッサーの機能を最大限に活用して、新しい料理のレパートリーを広げたい方におすすめです。
6.ブラウン(Braun) CH3011 マルチプラクティック3 フードプロセッサー
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4枚のパワフルなブレードを採用しているこのフードプロセッサー。上下に2枚ずつ配置されたステンレス製の刃は、繊維質な食材や氷を素早く処理できます。ブレードは取り外して上下に分解が可能で、汚れがこびり付いた場合も簡単に洗浄でき、ブレードや容器などは食洗機にも対応しています。
料理の準備やお手入れが手軽に行える便利なアイテムです。
7.山本電気(YAMAMOTO) MB-MM56 MICHIBA KITCHEN PRODUCT フードプロセッサー
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優れた機能性が特徴なフードプロセッサー。さまざまな食材に対応する多目的ブレードを搭載し、料理の下ごしらえからパンこね、コーヒー豆を挽くまで、幅広い調理作業を1台でこなせます。高性能なDCモーターを採用しており、無段階でスピードを調節できるのが特徴。
静音性も高く、使い勝手が良いです。ステンレス製容器は洗いやすく、調理後の保存にも便利です
8.ラララクタス(Lalaluctus) SE6800 コードレスフードチョッパー
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コードレスタイプのフードプロセッサーは、取り回しやすい設計が特長です。電源コードが不要なので、場所を選ばずに調理が可能です。コンパクトなサイズなので、狭いキッチンスペースでも使用でき、一人暮らしの方に最適です。3種類のアタッチメントが付属しており、多彩な調理を1台で実現できます。
刻む、ねる、つぶす、砕く、混ぜる機能に加え、大根おろしや生クリームの泡立てなども可能です。パーツを分解できる構造で、お手入れも簡単です。容器はガラス製なので、油汚れがつきにくく、清潔に保つことができます。
9.ラドンナ(LADONNA) K-HC6 Toffy ハンディチョッパーll
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ハンドルを引くだけの簡単な操作で調理が可能なアイテム。電源が不要なので、使い勝手が良いです。価格が手頃なので、経済的にもおすすめです。5枚刃カッターとブレンダーの2つのアタッチメントが付属しており、刻む、泡立てる、混ぜるなどの機能が備わっています。ハンバーグの種作りやスイーツ作りなどに活用できます。
内フタが液漏れを防止するので、お手入れも簡単です。保存用のフタも付属しており、食材をそのまま保存することができます
10.レコルト(recolte) RCP-3 カプセルカッター ボンヌ
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可愛らしいデザインが特徴的なフードプロセッサー。縦型設計はキッチンのスペースを有効活用できるため、コンパクトながら使いやすいです。パワフルなモーターと切れ味抜群のブレードが、多岐にわたる調理に対応します。
500mlの容量もあり、料理の幅が広がります。また、安全性に配慮したトライタン製のカップが付属しています。
おすすめのフードプロセッサー｢ハンディタイプ｣
11.アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) IHB-SC502 ハンドブレンダー
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この製品は、混ぜる・つぶす・刻む・泡立ての4つの機能を備えています。材料を容器に入れて調理するだけでなく、直接鍋やボウルに入れても利用できる利便性があります。これにより、洗い物の手間を減らすことができ、日々の家事の負担を軽減できます。
2つの電源スイッチを同時に押すことで作動する仕様が特徴的です。これにより、誤作動によるケガのリスクを低減できるため、小さなお子様のいるご家庭でも安心してお使いいただけます。さらに、無段階のスピード調節機能が付いているため、子供の成長に合わせた離乳食作りにも活躍します。
12.クイジナート(Cuisinart) HB-504 スリム＆ライト マルチハンドブレンダー
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軽量でありながらパワフルな性能を誇っています。550gという軽さが特徴で、扱いやすさを実感できます。さらに、持ち手には滑り止めのラバーグリップが装備されており、快適な調理をサポートします。
ダイヤル操作によってかくはんスピードを調節できるのも魅力の一つです。これにより、調理中にスピードを自在に変更し、理想の仕上がりを実現できます。子供の成長に合わせた離乳食作りにも最適なため、離乳食作りを検討中の方におすすめです。
13.パナソニック(Panasonic) MX-S302 ハンドブレンダー
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混ぜる、つぶす、刻む、泡立てるという4つの機能を1台で実現するフードプロセッサー。ブレンダーアタッチメントには、野菜や果物の繊維を細かくカットするための4枚の刃が搭載されており、料理の調理やジュースやスープの作成に最適です。
安全性を重視した「ダブルアクションスイッチ」が付属しており、操作中に発生する誤作動を防止します。また、モーターの過熱を検知すると自動停止する保護装置が備わっており、安全かつ確実な使用が可能です。
14ブラウン(Braun) MQ 9195XLS マルチクイック9 ハンドブレンダー
パワフルで使い勝手の良いフードプロセッサーです。500Wのモーターを搭載し、大容量の調理もスムーズに行えます。幅広い調理に利用できるため、家族の食事作りに最適です。3段階の回転速度調節が可能で、操作は直感的です。食感やなめらかさを自在に調節できるため、理想の料理を実現できます。
また、刻む・スライス・せん切り・泡立てる・こねる機能に加え、ダイスカット機能も備えています。手作業では手間がかかる調理作業も、簡単にこなすことができます。
15.ブルーノ(BRUNO) BOE034 マルチスティックブレンダー
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約570gという軽量かつスリムなデザインが特徴のフードプロセッサー。ブレンダー・チョッパー・ホッパーの3つのアタッチメントが付属しており、多彩な調理に対応できます。アタッチメントを簡単に取り付け替えることができ、調理作業がスムーズに行えます。
チョッパーには、チタンコートの刃が搭載されており、様々な材料を効率的に処理できます。日常の料理作りから特別なメニューやデザート作りまで、幅広く活用できるため、料理上手な方におすすめです。